綿菓子食感♡スフレココナッツアイス
miyuki12
作り方
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1
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ボールに卵を割り入れ、ハンドミキサーで泡立てたら、黒糖も入れて、できるだけしっかり泡立てる。
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2
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１にココナッツパウダーを入れて、泡だて器で、泡を潰さないように混ぜ合わせる。
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3
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容器に入れて、冷凍庫で冷やし固めれば、出来上がり。※途中で混ぜないで下さい。
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4
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ナッツ（アーモンドクランチなど）を加えても、美味しいです。
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コツ・ポイント
卵のサイズによっても仕上がりの甘さが違ってくるので、レシピを参考にお好みで調節下さい。砂糖自体は少なめですが、ココナッツを入れると結構甘くなります。出来上がり硬い（スプーンで取り難い）ようでも、常温ですぐ柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
ココナッツと黒糖の大好きな組み合わせの、ヘルシーなアイスが作りたくて。パフ感覚で食べれる、とても軽いアイスです。食後のデザートにもぴったり。家族にも好評だったので。覚書に。
miyuki12
