残り野菜*ルー不要♪簡単キーマカレー。

にんにくをオリーブオイルでじっくりと弱火で炒め、香りをだす。

そこにみじん切りに切った玉葱を投入し、更によく炒める。

そこに豚ひき肉をいれ、ぽろぽろになったら小さく切った残り野菜も追加。（今回は茄子と大根を使いました）

よく炒まったらＡをいれ、１０分少々煮詰める。

水分が足りなければ赤ワインをいれる。