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コク旨♪本格カレー

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Description

市販のルウを1ヶ入れてます～長時間煮込まなくてもコクと旨みがいっぱい！
本格的なコク旨カレーができました。

材料 （2～3人前）

鶏の切り身
１５０g
にんにく・しょうが
各小さじ1
オリーブオイル
大1
◎ジャガイモ
2個
◎ニンジン
2/1個
◎タマネギ
1個
カレー粉
大1
トマト（大）
１個
ローリエ
1枚
水
400cc
カレールウ
１人分(1/8箱）
ヨーグルト
大2

作り方

  1. 1

    鶏肉と●野菜は一口大に切る→トマトは ざく切りに→ショウガとにんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひく→にんにく・ショウガを炒めて香りをだす→鶏肉を炒めて焼き色をつける。

  3. 3

    カレー粉．◎野菜をサッと炒める→トマト．ローリエ．水を入れてフタをする→ひと煮立ちしたら弱火で20分煮込む。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら火を止めてルウを入れる→1～2分煮込みヨーグルトを入れて全体を軽くかき混ぜます。

  5. 5

  6. 6

  7. 7

    写真

    季節のお野菜で…
    なす、セロリ、タマネギで作りました。
    簡単だからあっという間♪

  8. 8

    写真

    週末の朝カレーはよく作ります。

コツ・ポイント

よりコクをだしたい時はブイヨンを入れてます。
トマトは新鮮なうちに冷凍保存してます、必要な時いつでも使えて便利です、
水につければ皮むきも簡単です。

このレシピの生い立ち

じっくり煮込まなくてもコクと旨みがでて、
簡単なうえに短時間(約30分）で出来上がるよう試行錯誤で作りました。
今では朝カレーも頻繁に作ってます、覚書です♡
レシピID : 1123592 公開日 : 10/05/20 更新日 : 14/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年6月13日
初れぽ
写真
ブランディ
ガラムマサラ追加で。とても美味しかったです。

初れぽありがとう♪ガラムマサラ追加でメッチャ美味しそう☆感激

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いさこちん
コク旨♪本格カレー
by いさこちん