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手羽元のコッテリなのにサッパリ煮

手羽元のコッテリなのにサッパリ煮の画像

Description

定番の手羽元さっぱり煮を照り焼き風にしたらコッテリなのにサッパリおいしい！
フライパン一つで簡単にできるのも嬉しい

材料 （２～３人分）

手羽元
８～１０本
卵
２～３個
しょうが
１０g
にんにく
１片
熟味酢　（なければ穀物酢）
１００cc
醤油
１００cc
砂糖
大さじ３
はちみつ
大さじ１
水
５０cc

作り方

  1. 1

    卵を茹でて殻をむいておく
    しょうがは皮をつけたまま薄切り、にんにくは軽くつぶしておく

  2. 2

    写真

    フライパンを熱し、手羽元に焼き目をつける

  3. 3

    写真

    １と残りの調味料をすべて入れフタをする
    弱めの中火で20分煮る

  4. 4

    写真

    フタをとってそのまま10分煮る

  5. 5

    写真

    手羽元と卵をひっくり返してさらに10分煮る

  6. 6

    写真

    強めの中火にしてフライパンをゆすりながら、手羽元と卵を転がしながら煮絡める

コツ・ポイント

時間がないときは３を省略してもできますが、逆に煮込む時間を長くすればより軟らかくホロホロになります
４、５で５分おきに返すとよりキレイに仕上がります

このレシピの生い立ち

煮物として食べると少し味が濃い気がしていた手羽元のさっぱり煮。。。照り焼きチキン風にしてみたらおいしかった！
レシピID : 1124430 公開日 : 10/05/26 更新日 : 10/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年6月7日
写真
にゃーにゃママ
サッパリ美味しく頂けました♪

ありがとうございます。お酢がいいですよね！

2010年6月4日
写真
yuma568
しっかり味がついててご飯も進みました。たまごも美味しかった♪

ありがとうございます♪照り焼きチキンっぽくて美味しそう！

2010年6月2日
初れぽ
写真
ROSEガネーシャ
うんうん♪照焼き風で美味しかった～。1歳半の娘カブリつき^^

初つくれぽありがとうございます☆１歳半?!ビックリ嬉しいです

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ぷんとぱん
手羽元のコッテリなのにサッパリ煮
by ぷんとぱん