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簡単♪　カブと鶏ひき肉のあんかけ

簡単♪　カブと鶏ひき肉のあんかけの画像

Description

あんかけは寒い季節だけじゃなくおいしぃです♪　カブをやわらか～く煮てあんかけにするととてもおいしぃですよ

材料

カブ
大２個
鶏挽肉
50ｇ
人参
20ｇ
厚揚げ
（残り物）
葉ネギ
少々
★1）水
300ｍｌ 位
★1）本つゆ
大2半（好みで調整）
★1）酒
大１
★1）みりん
大１
★1）三温糖
小１
片栗粉
大２半（同量の水で溶く）（好みで調整）

作り方

  1. 1

    写真

    カブは皮をむいて縦に４等分に切り、横に一文字に隠し包丁を入れる

  2. 2

    写真

    鍋に★1）とカブを入れ火にかける

  3. 3

    写真

    鍋肌からふつふつしてきたら、鶏挽肉（ほぐしながら）と油抜きしておいた厚揚げを入れ落とし蓋をして５分煮る

  4. 4

    写真

    ここまでで下ごしらえ終了。後はご飯の15分位前に再度火にかけるだけ（一度冷ました方が煮物は味が染みておいしいのです）

  5. 5

    写真

    放置プレーｗしている間に、すでに半分カブが透き通ってきました。カブはスグに火が通りますから

  6. 6

    写真

    再度火を入れて炊き上げます。千切りの人参を投入（人参の千切りは暇な時に沢山作って冷凍してますのでそれを使います）

  7. 7

    写真

    カブが透き通り、それが少し汁の色が移った感じになったら、水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせて完成です♪

  8. 8

    2012/12/12： 22,064 閲覧ありがとうございます♪

コツ・ポイント

途中で一度火からおろして冷ますことです。煮物は冷めていく時に味が染みるので、煮物の時はいつも一度火からおろして、再度煮込みます。

人参の千切りを作って冷凍しておくと、ちょっとした色添えに便利です。解凍してすぐ使えます。サラダにも便利！

このレシピの生い立ち

あんかけが大好きなウチですｗ　カブにそぼろが合うだろうなぁ・・と思って作りました。
レシピID : 1126069 公開日 : 10/05/14 更新日 : 12/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2018年4月23日
写真
nonちゃんふぁいず
蕪をたくさんいただいたので作ってみました

れぽ感謝デス！　蕪がいっぱいで美味しそうです～☆

2014年1月28日
写真
☆殿ママ☆
人参も厚揚げもなかったのですが、カブがトローリ美味しかったです♡

れぽ感謝デス！具材はなんのその♪おいしそ〜☆

2013年6月24日
写真
ahs94
食べてから気付いた…片栗粉忘れ(笑)でもこの味、めちゃ好きー!！

れぽ感謝デス！片栗粉なんのそのwです。おいしいのコメに嬉☆

2013年6月1日
写真
はるるはるゆき
ツナ缶で☆とろける美味しさで一歳の息子もいつも以上の食欲でした

れぽ感謝デス！ツナいいですね 真似させて下さい♪

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( )
玻瑠佳☆Haruka
簡単♪　カブと鶏ひき肉のあんかけ
by 玻瑠佳☆Haruka