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にんにくは包丁のはらで叩いてからスライスします。パセリはみじん切りに。
しめじをほぐし、ウィンナーを半分に切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくも入れます。中火で熱し、オイルににんにくの香りをつけます。
にんにくの香りがしてきたら、ウィンナーを入れ、ウィンナーから脂がジワッと出てくるまで炒めます。
しめじを入れ、しめじに火が通ったら、しっかり目に塩こしょうで味をつけます。
ご飯を入れ、味見をします。味が足りないようであれば、塩こしょうし直して下さい。パセリを散らして出来上がり。