■　さつまいもあんで和風パフェ　■

さつまいもの皮を剥き、１センチ弱の輪切りにして水に１５分ほどさらす。

鍋（ルクルーゼ使用）に牛乳、砂糖、さつまいもをいれて火にかける。煮立ったら弱火にして蓋をして２０分弱ことこと煮る。

さつまいもが柔らかくなったら木ベラやマッシャーでつぶす。

粗熱をとって冷やしたら、グラスにシリアル→粒あん→さつまいもあん→ホイップクリームをトッピングしてパフェの完成です＾＾*