✿うずら卵のカレー味フライ✿
annnnn
作り方
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1
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うずらの卵はザルにあけて水気を切る。
ボウルなどに☆印を入れてよく混ぜ合わせておく。
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2
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別なボウルに＊印を混ぜ合わせておく。
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3
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うずらの卵を１の卵液にくぐらせたあと、２をまぶす。
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4
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衣付けが終わったところ。
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5
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170度に熱した油で上下返しながらキツネ色になるまで揚げる。
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6
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余分な油をきれば出来上がり。
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7
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残りの卵液とパン粉でウインナーとベビーチーズも揚げてみました。こちらも美味しかったです♪
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コツ・ポイント
＊少しでも手間を省くために卵液→パン粉の順で揚げられるようにしました。
＊パセリは彩りで加えたので、なくてもよいです。
＊揚げ油の量は2cm程度で大丈夫です。
＊パセリは彩りで加えたので、なくてもよいです。
＊揚げ油の量は2cm程度で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
うずらの卵が大好き。煮物に入れることが多いですが、今回はボリュームのあるフライにしてみました。スパイシーなカレー味がうずらの卵によく合います。
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annnnn
