焼きなす❀しめじ レモンスパイスマリネ

焼きなす❀しめじ レモンスパイスマリネの画像

Description

焼き茄子としめじをスッキリしたマリネにしました。カルダモンとガーリックのスパイスを効かせた、夏向けの一品です。

材料 (2~3人)

3本
2/3袋
〇レモン汁
大 2
〇砂糖
小 2
〇塩
小 1/3
〇オリーブオイル
小 1
〇ガーリックパウダー
小 1/2
〇カルダモン(粉末)
4振り
〇こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    なすは焼きなすにして皮を剥いて4等分(食べやすい大きさ)にカット。グリーンオリーブは輪切りしておく。

  2. 2

    写真

    しめじは、こふさに分けて、塩(分量外)を軽く振ってラップでくるんで700wで1分チンする。

  3. 3

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    容器に〇を混ぜ合わせ、1,2を熱いうちに加え混ぜる。ラップをマリネに直接密着させ冷蔵庫に3時間以上寝かせたら完成♫

  4. 4

    写真

    盛りつけて出来上がり♡

コツ・ポイント

・味見して足りなければ塩をプラスしてください♫

このレシピの生い立ち

爽やかなカルダモンの風味とガーリックがレモンと合わせたら美味しいのではないかと作ってみた所さっぱりして食べやすかったので載せてみました。
レシピID : 1132145 公開日 : 10/05/20 更新日 : 12/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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モモキト
カルダモン+レモン=爽やか好相性♪洋風焼き茄子お洒落で美味しぃ✿

お弁当作り頑張ってるね~♡毎月可愛くて癒される❀超美れぽ感謝

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tearstar
この組み合わせに目からウロコ!カルダモン爽やか♪箸休めにぴったり

わあ♡地味レシピをこんなにお洒落に作って頂け嬉嬉❀美れぽ感謝

初れぽ
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kigiri
さっぱりと頂けるマリネですね☆レモン&カルダモン爽やかでした♪

オォ~♡美しい~~♡爽やかさがこちらにも伝わります❤れぽ感謝