大豆いっぱいひき肉カレー

前日に水に浸して大豆を用意しておきます。市販の大豆の水煮でもOKです。

玉ねぎ・にんじん・セロリをみじん切りにします。

トマト1個はさいの目に切り、パプリカは1センチ角位に切っておきます。

ひき肉を入れ炒めたらパプリカを入れ、塩・コショー・香辛料を入れます。A、B、大豆を入れて煮込みます。

中火で20分程煮込み、大豆に少し食感がある程度になったら塩・コショー醤油で味を調えます。

サフランライスとタンドリーチキン、コロナビールの組み合わせが最高！
タンドリーチキンはまた載せます。