マドレーヌが変身☆かぼちゃモンブラン
もにょら
作り方
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かぼちゃクリームの材料を鍋に入れ、弱火にかけ、ゴムべらで底から掬うようによく混ぜます。
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3
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※混ぜたとき、クリームにしっかり跡が残るくらいの固さになれば丁度良いと思います。
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4
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出来たら粗熱をとって絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やします。
(冷えていた方が絞りやすいので)
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5
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レシピID：1118603 を参照に、プレーンマドレーヌを作り、よく冷ましておきます。（スポンジの代わりです)
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6
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砂糖と生クリームでホイップクリームを作ります。（少量なのでハンドミキサーだと飛び散る危険があるので、気を付けてください）
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7
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マドレーヌの真ん中あたりにホイップクリームをのせます。（苺があったので中に入れてみました）
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8
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7の上にかぼちゃクリームを絞って出来上がりです。
（さらに苺をトッピングしました）
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コツ・ポイント
flan*様のレシピID :892245 のかぼちゃクリームを参考にさせていただきました。
かぼちゃの裏ごしは面倒ですが、後は鍋で火にかけながら全部混ぜるだけなので、簡単です。絞る時、☆の金口を使えば多少不器用でもそれなりに見えます＾＾
かぼちゃの裏ごしは面倒ですが、後は鍋で火にかけながら全部混ぜるだけなので、簡単です。絞る時、☆の金口を使えば多少不器用でもそれなりに見えます＾＾
このレシピの生い立ち
かぼちゃクリームのモンブランが食べたかったので。
もにょら
