✿圧力鍋でトロ～リ角煮✿
☆ange☆
作り方
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3
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そのまま放置して圧力が完全に下がったら蓋を外し、ザルに肉をあげ、水気をきる。
水気がきれたら食べやすい大きさに切る。
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4
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ボウルに切った肉を入れ、●の調味料を絡め１０分放置。
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5
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フライパンにサラダ油を入れ、中火で肉をこんがり焼く。
※焦がさないよう注意！！
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コツ・ポイント
最後の煮詰め作業は、お好みで加減しながらやって下さい。煮詰めなくても美味しいですが、煮詰めるとコッテリになるので私はギリギリまで煮詰めます(*´∀`*) かなり濃い味になりますけど。。。笑〃 焦げやすいので注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
友達に圧力鍋をもらって苦手な角煮に挑戦(oﾟДﾟ)ﾉﾀﾞｰｯ!
今まで、旦那が作ってくれてたんだけど(笑 小さな対抗意識燃やして、たくさんの料理本を参考にして自分流に色々アレンジして出来た一品です(σ･∀･)σ
今まで、旦那が作ってくれてたんだけど(笑 小さな対抗意識燃やして、たくさんの料理本を参考にして自分流に色々アレンジして出来た一品です(σ･∀･)σ
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☆ange☆
