ほんと簡単バターなし。ライトなケークサレ

ほんと簡単バターなし。ライトなケークサレの画像

Description

油大さじ3だけ!具は冷蔵庫の残り物でじゅうぶん。軽い仕上がりでお酒にもランチにも。チーズのコクと野菜のうま味が絶妙です!

材料 (パウンド型1台分)

【生地】
小さじ1/2弱
きび砂糖
大さじ2
野菜ジュースやトマトジュースやにんじんジュースなどお好みのジュース。
150ml
2個
オリーブオイル
大さじ3(※コツの欄参照)
ほうれん草やズッキーニ、パプリカやにんじん、コーンなど、好みの野菜類
150g
※その他にオリーブやドライトマト、くるみ、クリームチーズ、ひじき煮やきんぴらなど、冷蔵庫にある残りものでも美味しくなります!
適量

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に余熱開始。生地に入れる具材は粗めのみじん切りにして油大さじ1と塩少々(分量外)で炒めておく。

  2. 2

    ボウルに生地の材料すべてを入れよく混ぜ合わせたら、具材を全部加えてさっくり混ぜる
    180℃のオーブンで30分焼く。

  3. 3

    写真

    途中焦げそうになったらアルミ箔をかぶせて。
    竹串を刺して、ドロドロの液体がついてこなければ焼き上がり。

  4. 4

    焼きたてが一番美味しいですが、冷めてもアルミホイルに包み、トースターで焼き直せば美味しく食べられます。

コツ・ポイント

野菜系ジュースがない場合は、オレンジジュースや豆乳などでも意外と合います(分量は同じ)。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある残り野菜と野菜ジュースで出来る、ボリューミーでお洒落なおつまみケーキ。
レシピID : 1134162 公開日 : 10/05/22 更新日 : 21/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (12人)
写真
キッチン◇キッチン
米粉100%で作りました。野菜たっぷりで、さらに野菜ジュースでヘルシーですね!
写真
上海キッチン
ドライトマトがいい仕事してます!あるもので応用できるのが嬉しい!
写真
dreamicky
簡単に作れて美味しかったです♡栄養もあり、朝食にピッタリでした♪
写真
☆なおみんみ☆
残り物のブロッコリーとマッシュルームで。簡単でとても美味しい!

いつもありがとうございます(*^^*)