ほんと簡単バターなし。ライトなケークサレ
Description
油大さじ3だけ!具は冷蔵庫の残り物でじゅうぶん。軽い仕上がりでお酒にもランチにも。チーズのコクと野菜のうま味が絶妙です!
材料
(パウンド型1台分)
■
【生地】
塩
小さじ1/2弱
大さじ1
きび砂糖
大さじ2
野菜ジュースやトマトジュースやにんじんジュースなどお好みのジュース。
150ml
2個
オリーブオイル
大さじ3(※コツの欄参照)
ほうれん草やズッキーニ、パプリカやにんじん、コーンなど、好みの野菜類
150g
2〜3枚
※その他にオリーブやドライトマト、くるみ、クリームチーズ、ひじき煮やきんぴらなど、冷蔵庫にある残りものでも美味しくなります!
適量
作り方
コツ・ポイント
野菜系ジュースがない場合は、オレンジジュースや豆乳などでも意外と合います(分量は同じ)。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある残り野菜と野菜ジュースで出来る、ボリューミーでお洒落なおつまみケーキ。