洋食屋さんのシチューパイ
Description
市販の素でもひと手間加えるとコクのあるシチューに。ポイントはたまねぎをすりおろすこと。
まつ純
材料
（4杯分）
1/2個
1個
１個
サラダ油
適量
100ｇ
400ｃｃ
50ｃｃ
市販のシチューの素
4皿分
作り方
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1
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にんじん、じゃがいも、分量半分のたまねぎを適当な大きさに切り、じゃがいもは水にさらしておく。
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3
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肉の色が変わったら、１を加えさらに炒める。
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4
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３の鍋に、たまねぎの残り半分をすりおろして入れる。これでまろやかな味に。
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6
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仕上げに牛乳を入れて、5分煮込む。
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7
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シチューのできあがり♪もちろんこのままでも美味しい。
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8
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冷凍パイシートを15分解凍しておき、厚い場合は麺棒で少しのばしておく。
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9
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シチューをカップに注ぎ、荒熱をとって冷ましておく。
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10
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９のカップの縁に卵白を塗り、パイを覆い、余分な生地は包丁で切り落としておく。縁をしっかり指でおさえておくこと！
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11
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パイ生地の上から、はけで卵黄を塗っておく。
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12
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180度に熱したオーブンで20分。焦げ目がついて膨らむまで様子を見て焼く。
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13
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切り落とした余分なパイは、型で抜いて焼いたりして。
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14
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オーブンから取り出して、できあがり。
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15
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パイをくずしながらお召し上がりください。
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コツ・ポイント
パイは焼いているうちに温まって、カップから外れてしまう場合もあります。パイで覆う時に縁に卵白を塗り、きちんと押さえてくださいね。
このレシピの生い立ち
すりおろしたまねぎを入れると味がまろやかになります。
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まつ純
