お弁当に!大葉の肉巻おにぎりの画像

Description

俵型に握ったご飯の両端を大葉で覆って、バラ肉でくるり。肉の旨味と大葉の香りがご飯と一緒に味わえます。

材料 (一人分(俵型3個分))

俵型3個分
小さじ1
6枚
適宜
●みりん
大さじ1/2
●醬油
大さじ1/2
●料理酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    ご飯は白ごまを混ぜて三等分し、俵型に握っておく。肉はご飯の幅×20cmになるように広げ、塩胡椒を振っておく。

  2. 2

    写真

    ご飯の両端を大葉で覆い、大葉の上から肉で巻いて行く。表面に軽く小麦粉をまぶす。

  3. 3

    巻き終わりを下にしてフライパンでこんがりと焼く。肉に火が通ったら●を合わせたタレを絡める。

コツ・ポイント

肉は薄い方が巻きやすいです。
小さい肉、細長い肉の場合は隙間が出来ないように重ねて広げます。

このレシピの生い立ち

バラやコマなど小さめの肉で肉巻きおにぎりを作りたくて、大葉を使いました。
レシピID : 1138887 公開日 : 10/05/26 更新日 : 10/06/12

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