ほったらかしのチャーシュー

豚肉にネットをかぶせる。（スーパーでチャーシュー用のネットがあります）タコ糸でもいいです。

鍋に材料を全て入れ強火にし、沸騰したら落し蓋をして、中火で３０分煮る。

火を止め、粗熱をとり、密閉容器に汁ごと移し一晩冷蔵庫で寝かせる。

煮汁はみりんを足し、鍋またはフライパンで、大体半分になるまで煮詰めてください。（濃さや甘さはお好みで）

コーラ無しで、水の代わりに炭酸水で煮ても、柔らかく美味しくなります。

白髪葱をのせて、ねぎチャーシューも美味しいです。