5分で出来る！食べるショウガ（醤油漬け）

ショウガは皮つきのまま、またはタワシでゴシゴシこすって皮をむき、繊維にそってせん切りにしてから、細かいみじん切りにする。

ショウガと調味料全てを鍋に入れ、煮立たせる。
（煮つめる必要はありません。）

沸騰したら火を止めて、かつお節を混ぜる。

煮汁ごとビンにつめて、2日おく。
３日以上たつと辛みが抜けて食べやすくなります。
おにぎり、冷や奴、和え物などにどうぞ。