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イカはわたを取り、茄子・トマトと全部同じ位の大きさに切っておく。
オリーブ油でみじん切りのニンニクを香りが出るまで炒める。
②に①と塩・オールスパイスを入れてザッと炒める。
③にさっと火が通ったら蓋をして弱火で煮込む。
つくれぽありがとうございます♫ご飯にかけても美味しいですよ。