甘酢ひき肉あんかけそうめん

きゅうりと玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにしておく。

熱したフライパンに薄く油をひき、合びき肉を入れてほぐしながら全体に色が変わる程度に炒める。

きゅうりと玉ねぎを加え、中火で玉ねぎが少し透き通る程度まで炒める。

そうめんを茹でてザルにあけ、流水でもみ洗いする。しっかり水切りしてから器に盛る。

そうめんの上にあんをかける。