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中華牛タン

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Description

塩焼き（油で炒める時も塩コショウ味）しかやったことのなかった牛タン。香りが独特なので、臭い消しの意味もこめ、ちょっと中華風に仕上げてみました。

材料 （2人分）

牛タン
小1パック
ネギ
1本
☆ごま油
適宜
☆塩コショウ
〃
☆中華だし（練りタイプ）
〃
☆オイスターソース
少々
ニラ
1束
醤油
少々

作り方

  1. 1

    牛タンにネギのみじん切りを混ぜ、☆の調味料ももみ込み、最低でも１時間、出来たら一晩冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    ニラは一口大に切る。

  3. 3

    １をサラダオイル（分量外）を熱したフライパンに入れ、炒める。

  4. 4

    タンに火が通ったらニラを入れる。ニラはシャッキリしていてなお火が通っている状態が理想。なかなか難しいんですけど…。

  5. 5

    ニラにも火が通ったら、最後に風味付けの醤油をフライパンのふち沿いにひとまわりかけて、全体にからめたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

思い付きです。
レシピID : 114449 公開日 : 03/10/30 更新日 : 03/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月26日
初れぽ
写真
ドナルドトランプ
オイスターソースが良い感じです。
#なつにピッタリ
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