簡単☆サクサク☆型抜きクッキー
材料 （ クッキー約60枚 ）
| 薄力粉 | 200g |
| バター | 70g |
| 砂糖 | 30g～70g(好みで加減してね) |
| たまご | 1個 |
| ベーキングパウダー | 小サジ1 |
| バニラエッセンス | 数滴 |
-
1
-
準備：卵とバターを室温に戻しておきます。（冷蔵庫から出して３０分ぐらい置いておきます）
小麦粉（薄力粉）とベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
★POINT★２回ぐらいふるっておくと良いです。
-
2
-
バターをボウルに入れ、空気を入れるようにして泡立て器で混ぜ合わせます。砂糖を２回に分けて入れます。★POINT★よーく混ぜると、白っぽくなります。ここがサクサクのコツです。
-
3
-
ときほぐした卵を少しずつ混ぜ合わせます。★POINT★一度に入れると分離しちゃうので、ゆっくりと少しずつ入れてね。分離したら、一つまみの小麦粉を入れるとよいです。
-
4
-
バニラエッセンスを数滴入れて混ぜてから、泡立て器を木ベラに持ち替えて、ふるっておいた小麦粉を入れます。
★POINT★サックリと切るように混ぜ合わせてね！
-
5
-
ひとつにまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫に入れて３０分ほどねかせます。
★POINT★
必ず生地はねかせてね！
型抜きしやすくなります
。
-
6
-
冷蔵庫から出した生地を、強力粉（材料外）を軽く振った台の上でめん棒を使って、厚さ５mm〜３mm程にのばします。★POINT★同じ厚さになるようにのばしてね。
-
7
-
好みのクッキー型で抜いて、あらかじめ１８０度に暖めておいたオーブンに入れて１０分から１２分ほど焼きます。 ★POINT★ きれいなきつね色になったら焼き上がりです！オーブンの種類によって焼き上がりの時間は異なります。
-
8
-
お好みの色に焼き上がったら、金網の上にとって冷まします。（写真：白ごまと黒ごまを上に振って型で抜きました）
★POINT★そのままでも美味しいけれど、卵白と粉砂糖を混ぜてアイシングを作り、デコレーションするとプレゼントにもぴったり！
-
9
-
写真は、ケシの実バージョンです。つぶつぶぷちぷち、香ばしさアップ！☆ゴマもおすすめです。
-
10
-
★ココア生地の作り方★【４】の手順の時に薄力粉と一緒に振り入れてください。（薄力粉とベーキングパウダーを振るう時同時に振るうと更によく混ざります）。私は薄力粉180ｇ、ココアを20ｇ（全体で200ｇ、60枚の時）という割合で作ってます。
-
11
-
レシピID :617887
夏のビーチに持っていった、ちょぴりセクシー？な水着☆アイシングクッキー。ハート型を使います。
-
12
-
レシピID :486221
ミニミニドーナツクッキー。クリーム用の口金を使ってくり抜きます。チョコスプレーをトッピング。
-
13
-
２００９年春、ドーナツクッキーを作りました。板チョコをレンジでチンして半分がけ。カラフルな丸シュガーを振りかけました。
-
14
-
ピンクのシュガーとグラニュー糖を混ぜてハート型の半分に乗せて焼いてみました。甘くなるけど超☆キュート！
-
15
-
レシピID :806520星口金でキャラクターをアイシングしたい場合硬めのアイシングを作ります。かなり自由度が高いデス♪
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
なみ８１８みんなで食べると美味しさ倍増！？つくれぽどうもありがとう〜☆
ぷっくりしていて美味しそう！サクサクたくさん食べてください♡
お子さんと一緒に作ってもらえて感激です☆どうもありがとう〜♡
紅茶のクッキー、とっても美味しいですよね☆どうもありがとう〜
らむぽっと*あぅ！かわいらしい写真をありがとうございます〜♡素敵ですね♪
なんとまあ、美味しそうな・・・！どうもありがとうございます♪
何度も作ってもらえて嬉しいデス〜♡ココア味美味しいですよね♪
bavaroisデコデコしてる〜♡カワイイ〜☆どもうありがとうございますっ！
このレシピの生い立ち
小学生3年生の時に出会い、20年以上作り続けています。オリジナルの砂糖の量はバターと同じ70ｇ。幾度となく作ったので、完璧に暗記してました。とても簡単☆バターは無塩でも有塩でもＯＫ（マーガリンは微妙です）
簡単リンク
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 2位
- 12位
- 14位
質問なのですが、型抜きしたあと、まとめて同じようにのばしてまた抜きますよね？
それを焼くと、必ず膨らんでできあがります、はじめに抜いたものとは様子が違い、いつも困っています。
何か対策があればお願いします。
とっても簡単で でも サクサクで
美味しかったです。
娘がチョコの苦手な彼の為に一生懸命
作っていました。 親子の楽しい時間を
美味しいレシピと共に過ごせて良かったです♪
ご馳走様でした♪
piggyx さん
バターと違ってマーガリンだと、生地がだれやすいです。
それと風味が若干変わります。
サクサクするとは思いますが、バターの方が美味しいと思います♪
酔いどれ番長 さん
バレンタインレシピとして活用してくださって、ありがとうございます！
チョコレートがけクッキーって美味しいですよね〜
キート二アさん
そうですね、どうしてもさわればさわるほどに生地は変化してしまうので
出来るだけ無駄のないように一度で型抜きしたいところです。
2度目にまとめる時は若干薄めに伸ばすか、ゴマを付けるとか、
アイシングするなどの工夫が必要かと思われます。
kumichon さん
チョコの苦手な彼氏さんがうらやましいです☆
私も小、中学生の時は燃えたな〜・・・
と、昔のことを思いだしてしまいました。
楽しいですよね、バレンタイン♡
有塩バターを使い、桜の塩漬け（水にさらして塩気を抜く）や、桜の葉（水でさっと洗う）の細かく刻んだものを卵を混ぜたあと（３のあと）に混ぜ込んで、野菜の抜き型の小さな桜型で抜いて、カリっと焼いてみました。
これがもう美味しくて、やみつきになりそうです。
桜の葉の塩気がいい感じで、お酒のおつまみにもなりそう。
それでもあの６種類の古いクッキー型なのは、
小学生の時に初めてクッキーを作った思い出の
抜き型だからです。
むかしはあの６種類と、ほかに４種類の野菜抜きしか
なかったよな〜・・・と、
目の前にあるしまいきれないクッキー型の山を見て
しみじみ思うのでした（笑）
2ヶ月近くも遅いコメントでスミマセン。
小さい頃作った手作りおかしの思い出ってずうっと残る気がします。私の母は私が小学生の事ですが、野菜入りの不思議な焼き菓子を頻繁に作っていました。オトモダチが遊びに来ると一緒に作ったのです。普段にんじんやカボチャが嫌いなトモダチがそれを美味しそうに食べていて不思議に思った事があります。・・・なんとなく昔話をしてしまいました（照）
母のあの不思議な野菜ケーキのレシピ、まだどこかにあるのかしら？昨日からずうっとそればかり考えています。今度あった時、聞いてみよう。
クッキー、ぜひまた作ってみてくださいね♪
初つくれぽに選んでもらえて光栄です♪
どうもありがとう！
紅茶クッキー・・・私も作りたくなってきました。
お気に入りの紅茶で作ると本当に幸せな気分になります。
よし、今週中に一度作ろう！（笑）
«前へ 1 2 3 4 5 6 7 8