簡単☆サクサク☆型抜きクッキー

簡単☆サクサク☆型抜きクッキー
つくれぽ700人超ありがと〜♡簡単な材料で作れる型抜きしやすいクッキー生地☆アレンジ無限∞☆アイシング・デコがオススメ♡
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材料 (クッキー約60枚)

薄力粉
200g
バター
70g
砂糖
30g~70g(好みで加減してね)
たまご
1個
ベーキングパウダー
小サジ1
バニラエッセンス
数滴

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写真

準備:卵とバターを室温に戻しておきます。(冷蔵庫から出して30分ぐらい置いておきます)
小麦粉(薄力粉)とベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
★POINT★2回ぐらいふるっておくと良いです。

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バターをボウルに入れ、空気を入れるようにして泡立て器で混ぜ合わせます。砂糖を2回に分けて入れます。★POINT★よーく混ぜると、白っぽくなります。ここがサクサクのコツです。

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ときほぐした卵を少しずつ混ぜ合わせます。★POINT★一度に入れると分離しちゃうので、ゆっくりと少しずつ入れてね。分離したら、一つまみの小麦粉を入れるとよいです。

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バニラエッセンスを数滴入れて混ぜてから、泡立て器を木ベラに持ち替えて、ふるっておいた小麦粉を入れます。
★POINT★サックリと切るように混ぜ合わせてね!

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ひとつにまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫に入れて30分ほどねかせます。
★POINT★
必ず生地はねかせてね!
型抜きしやすくなります

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冷蔵庫から出した生地を、強力粉(材料外)を軽く振った台の上でめん棒を使って、厚さ5mm〜3mm程にのばします。★POINT★同じ厚さになるようにのばしてね。

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好みのクッキー型で抜いて、あらかじめ180度に暖めておいたオーブンに入れて10分から12分ほど焼きます。 ★POINT★ きれいなきつね色になったら焼き上がりです!オーブンの種類によって焼き上がりの時間は異なります。

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お好みの色に焼き上がったら、金網の上にとって冷まします。(写真:白ごまと黒ごまを上に振って型で抜きました)
★POINT★そのままでも美味しいけれど、卵白と粉砂糖を混ぜてアイシングを作り、デコレーションするとプレゼントにもぴったり!

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写真は、ケシの実バージョンです。つぶつぶぷちぷち、香ばしさアップ!☆ゴマもおすすめです。

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★ココア生地★【4】の時に薄力粉と一緒に混ぜます。200gの薄力粉を180gにしてココア20g,という割合で作ってます。

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レシピID :617887
夏のビーチに持っていった、ちょぴりセクシー?な水着☆アイシングクッキー。ハート型を使います。

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レシピID :486221
ミニミニドーナツクッキー。直径約2センチ。クリーム用口金を使用。チョコスプレーをトッピング。

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2009年春、ドーナツクッキーを作りました。板チョコをレンジでチンして半分がけ。カラフルな丸シュガーを振りかけました。

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ピンクのシュガーとグラニュー糖を混ぜてハート型の半分に乗せて焼いてみました。甘くなるけど超☆キュート!

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レシピID :806520星口金でキャラクターをアイシングしたい場合硬めのアイシングを作ります。かなり自由度が高いデス♪

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2010年春。Vancouverオリンピック・ドーナツ・クッキー・デコです☆

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JohnnyWeir選手からインスパイア受けて。ココア生地。型から作りましたました。キュートでセクシーでファービュラス♡

コツ・ポイント

クッキーの生地は冷蔵庫から出したらなるべく素早く型で抜いて、オーブンへ。強力粉を付け過ぎたりすると固くなります。バターが固い場合は耐熱性ボウルでレンジ200w〜が便利です。一度抜いた生地を集めると質が変わるのでなるべく一度に抜きましょう。

このレシピの生い立ち

小学生3年生の時に出会い、20年以上作り続けています。オリジナルの砂糖の量はバターと同じ70g。幾度となく作ったので、完璧に暗記してました。とても簡単☆バターは無塩でも有塩でもOK(マーガリンは微妙な仕上がりなので私はバターを推奨します。)
レシピID : 114504 公開日 : 03/10/31 更新日 : 10/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

959 (846人)

11/12/05

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クリスマス仕様で*何回作ったか分からないぐらいリピしてます!

めぐぽにょ

クリスマス、楽しめましたか?つくれぽありがとう~

11/12/03

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さくほろっ(´>ω<`)☆ これからツリーつくります!

ミルまめ

つくれぽどうもありがとう☆ツリー作りも楽しんでくださいね♪

11/11/24

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娘と一緒に。おいしくできました~ありがとう♪また作ります

よしもりさんち

娘さんと一緒に作ったら美味しさ倍増かしら?つくれぽありがと~

11/11/20

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やさしい味でとても美味しい◎すぐ無くなっちゃいました(^^)

3びきのこブタ

うっすら色づいて綺麗焼き色ですね♪つくれぽありがとう~

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峯月峯弥 2010年07月18日 19:22
おいしかったです!

明日、親戚の家に行くおばあちゃんにもたせます
ソラカ 2010年08月19日 21:48
初めまして!!
★コトリエサ★さんのレシピを見ながら、初めてのクッキー作りに挑戦しました。
作り方もとっても分かりやすくてすごく助かりました。
上手に出来ました!!
有難うございました!!
★あやあや★ 2011年02月10日 17:51

ピンクシュガーをかけたいのですが
色がクッキーにつくだけとかならいのでしょうか?
Profile さくらんぼオレンジ 2011年02月12日 10:03
おいしかったです!バレンタインはもちろんこれで決まりですね!作り方もとても丁寧で分かりやすく、写真もすごくわかりやすかったです!ありがとうございました!!
Profile kazusaki 2011年03月13日 16:13
はじめまして。子どもと一緒に作りました。
子どもも型抜きを喜んでしてくれました。子どものことなので生地をぐちゃぐちゃとしてしまって・・・何度もまとめ直すことになってしまいました(汗)でも扱いやすかったしサクサクおいしいクッキーができました。(打ち粉に強力粉ではなく片栗粉を使用したからまとめ直してもサクサクになったのでしょうか)素敵なレシピに感謝です。
クッキー作りに目覚めた息子のためにもまたリピします♪
ハンナ大好き 2011年04月23日 19:11
センスいいね^^
デコがとっても綺麗♡

コトリエサさんは何かあるの?
お仕事がパティシエとか!?

そうじゃないとしても、すごく可愛くて完成度がすごいよね^^子供から大人まで楽しめていいよね♡
カップルとかにもよさそう♡♡♡
今度彼氏に作ってあげよ♡
イチゴの花の色 2012年02月28日 23:35
型抜きしやすい生地で5歳の子どもでも扱いやすく上手に作れました。焼き上がりにチョコとアラザンで飾り満足のいく出来上がりでした
Profile riapple 2012年04月16日 02:43
久々にクッキー作りました!
分かりやすい材料で、「コーンスターチって何??」とか材料買う時に迷うことありませんでした(笑)

まさか強力粉がいるのか!!と途中で気付いたのですがないので使わずに頑張りました。
美味しく簡単にできました(^o^)/!
ありがとうございます♪
Profile 瀬菜・百 2012年04月30日 18:26
友達の誕生日に、桜の型で抜いてアイシングしました(^O^)
つくりやすいし、味見してみたらとっても美味しかった(^-^)
また作ります☆
Profile Y・Sママ 2012年07月08日 09:07
とってもサックサクですごくおいしかったです。
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