鶏肉のさっぱり煮

Name: 鶏肉のさっぱり煮
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏肉 手羽先3本; 里芋(冷凍) 小5個くらい; 出汁 2カップ; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1弱; 砂糖 大さじ1; 酢 大さじ1と1/2

Description

お弁当用に作りおき煮物です！里芋は冷凍、鶏肉は今回手羽を使ってみました(←安かったのよ！！！)鶏は前に紹介した、酒と醤油とみりんに漬け込んで冷凍しておいたものです☆別にそれじゃなくてもＯＫ！

手羽先3本

小5個くらい

出汁

2カップ

醤油

大さじ2

酒

大さじ1

みりん

大さじ1弱

砂糖

大さじ1

酢

大さじ1と1/2

1

鍋に出汁を入れて沸かします(今回は出汁パックで鰹出汁です。面倒な人はお水にして、醤油を出汁醤油か麺つゆに。その際、多少甘くなるのでお醤油をプラスしてあげてくださいね)
2

沸いた出汁の中に里芋と鶏肉、酒、砂糖、みりんを入れて10分くらい落し蓋をして中火で煮ます
3

次に、醤油、お酢を加えて汁気が8割がたなくなるまで煮て完成です！お酢や醤油、砂糖などは味見をして好みの濃さにしてください

鶏肉を煮る前に、小麦粉と片栗粉を半々に混ぜたものを付けて、一回揚げたものを入れてもこっくりした感じで美味しいです♪

さっぱり美味しくいただきまーす★

レシピID : 114510 公開日 : 03/10/31 更新日 : 08/06/16