山椒きかせて♪大根葉のふりかけ
みぃとしょうママ
作り方
-
-
1
-
大根の葉を１ｃｍくらいの長さに切る。油揚げも６ｍｍ幅くらいに切る。
-
-
-
2
-
大根の葉と油揚げをごま油で葉がしんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
白ゴマ、かつお節、ふりかけをいれ、軽く炒める。味が足らなければ醤油を足してもOK。（ふりかけなしでじゃこやしらすでも可)
-
-
-
4
-
かぶの葉バージョン、＋人参で。じゃこを使ったので山椒はなし。本来の姿です(笑)。じゃこ、探すほどしか入ってないけど…。
-
コツ・ポイント
ただ炒めるだけなのでコツはなし（笑）。冷めてから味見して、好みの味に調整して仕上げて下さい。熱いうちに味見して調整すると、冷めてからしょっぱい！なんてことも・・・・。人参の千切りを入れると色がきれい！かぶの葉でも同じように出来ると思います。
このレシピの生い立ち
いつも葉付大根を買うとふりかけを作るのですが、今日は必ず入れるじゃこもしらすもない！その時に買ってあった「永谷園の大人のソフトふりかけちりめん山椒」が目につき、「これ、じゃこじゃん！！」ということで代用して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
みぃとしょうママ
