焼肉屋さんのクッパ（のような何か

鍋に水800ccくらいとだし昆布を入れて沸騰させます。
沸騰したら昆布は取り出しても良いですが、食べたい人は残しておく。

大根、にんじんは適当に短冊切りかいちょう切りにしておいて、沸騰した鍋に入れます。

大根、にんじんが柔らかくなったら、牛肉を入れます。 今回は冷凍庫に残っていたさいころステーキを使いました。

味が調ったら、しめじとほうれん草を入れまてひと煮立ちさせます。
ほうれん草はアクが気になる人は、別鍋で茹でておいて下さい

ご飯を入れましょう。
冷えたご飯の方がいいです。炊き立てだとべちゃっとなってしまいますので注意。

ご飯に味がしみたら、ときたまごとネギとごま油をたらして出来上がりです。
この中で一番重要なのはごま油です。忘れずに。