きゅうりの漬物＊我が家のキューちゃん＊
Description
たくさん出来ますがパリポリ食べてたらスグなくなるよ。分量割合も参考に調味どうぞ♪1700れぽ有難う～♡
3mamakuma
材料
（きゅうり１５本分）
２キロ（約１５本）
■
漬け汁
☆しょうゆ （だししょうゆ尚良し）
300cc
☆みりん
150cc
☆酢
50ｃｃ
☆砂糖
大さじ１（好みで）
☆土生姜 （千切り）
２片
☆鷹の爪 （小口切り）
２本くらい
作り方
-
-
1
-
きゅうりが丸ごと入るサイズの鍋に たっぷりの湯を沸かし２分間ゆでる
-
-
-
2
-
いったん鍋から取り出し、再び湯が沸騰したら再度２分間ゆでる
-
-
-
3
-
ざるなどに取り出し冷ます
きゅうりを冷ましている間に漬け汁の準備☆分量を煮立てて冷ましておく
-
-
-
4
-
冷めたら２～３㎜に切る 大量トントンひたすらトントン．．．Ｆｉｇｈｔ☆
-
-
-
5
-
ここからが更にFightなとこ☆少しづつ布巾に包んで絞ります。ｷﾞｭｰっと水分きってね！
-
-
-
6
-
絞れたら漬け汁にどんどん投入～♪終わりが見えてきた～！不思議と漬けてすぐでもおいしいのﾖ(^_-)☆完成後は冷蔵庫で保管
-
-
-
7
-
<冷や奴ｷｭｰちゃん>
漬け汁ごと豆腐にかけてどうぞ！
-
-
-
8
-
<納豆キューちゃん>
刻んだキューちゃんと納豆をあえてね
-
-
-
9
-
ラ・ランドさんがゴーヤで作ってくださいました♪ゴーちゃんですね
(^_-)-☆
-
-
-
10
-
food townさんがクラゲ入りで作ってくださいました♪歯触り更に楽しめそう☆
-
-
-
11
-
よこりんなさんも ゴーヤで何度も作って下さったそうです♪試す価値有り☆
-
-
-
12
-
はちみつバチさんが大葉入りで２回も作ってくださってるそう♪爽やか薫ってきそう～☆
-
-
-
13
-
ikas_sakiさんが素麺の具にしてくださいました♪ツルツルパリポリ食感楽しいですよ☆
-
-
-
14
-
moto825さんがキューちゃんで炒飯レシピを作って下さいました♪是非お試しを～（ID :1491980 ）
-
-
-
15
-
☆ひらりちゃん☆ママさんが だし昆布を入れて作って下さいました♪
-
-
-
16
-
2013.3.9発売
『のこそう、お母さんの味』レシピ本に掲載して頂きました～❤
-
-
-
17
-
少量からでもお試しいただいてます♡
醤油の量を決めたら
その半分量みりん、
酢は1/6量、
砂糖少々で
調味してね
-
-
-
18
-
大きく育ち過ぎたキュウリのレシピも
ID : 1528159
是非参考にしてね♪
-
-
-
19
-
この調味液は大根で作っても美味しいですよ♪キューちゃんのお友達、大くんデス(笑)
貫風おやじさんの切り干しでハリハリ漬風
-
-
-
20
-
たくさん残る漬け汁の利用法をよく聞かれますが、keiko217さんが「揚げ浸しに利用できるよ」と教えてくださいました♡
-
コツ・ポイント
キュウリを絞る時は布巾を使うとラク♪また漬け汁に浸しておけば冷蔵庫で数日保存出来ますが、おいしいので、わりとすぐ消費します。 漬け汁は薄めて素麺のつゆにも利用できますよ☆
このレシピの生い立ち
お義母さんお手製のおいしぃキューちゃん漬けを毎年楽しみにしていましたが あまりにおいしいのでレシピを教えて貰いチャレンジ☆どうせ作るならこのくらいの量じゃないとすぐ無くなってしまう美味しさデス♪
3mamakuma
