ほうれん草＆パプリカ入りチキンサラダ
福原美穂
作り方
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1
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フライパンに油を熱し鶏肉に火が通るまで焼く。
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2
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次にドレッシングを作る。鍋にバターを溶かして、フェンネルシードを入れ炒め、砂糖を加え、色が出て来たらバルサミコを入れる。
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3
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塩こしょうで味付けをして、レタスとホウレンソウはちぎり、アボガドはくし形に切ってレモン汁をかける。パプリカもくし形に！
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4
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鶏肉を細切りにし、ボウルに全ての野菜と混ぜ、最後にドレッシングをかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
アボガドは変色を防ぐためレモン汁を必ずかける、プラス、果物が好きな方はパパイヤ、マンゴーリンゴ等をいれても美味しいです。
ランチにこのサラダだけでもとっても満腹になります！
ランチにこのサラダだけでもとっても満腹になります！
このレシピの生い立ち
本を見て作ったのがきっかけ。
サラダをどう美味しく楽しむか。というところから出会ったドレッシングに驚きです。
サラダをどう美味しく楽しむか。というところから出会ったドレッシングに驚きです。
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