19.冬のおとも＊あったかい、すいとん入り豚汁＊

大根、人参はいちょう切り、ごぼうはささがきに、こんにゃくは1口大の薄切りにする。里芋は3等分ぐらいに切り分ける。豆腐は手で一口大にちぎる。

鍋にだし汁、大根、人参、ごぼう、こんにゃくを入れ火にかける。沸騰したら生姜と豚肉をほぐして加える。肉の色が変わったら里芋を入れる。

すいとんを作る。ボールの中でで小麦粉と水を混ぜ、沸騰している鍋の中へ、スプーンで一杯ずつすくって落としていく。