麻婆豆腐丼♪

　豆腐はさいの目切り、生姜・にんにく・玉ねぎ・しいたけをみじん切りする。

　★と◎を、それぞれ合わせておく。

　サラダ油をひいたフライパンを熱し、鶏挽肉を塩こしょうで下味をつけ、白っぽくなるまで炒める。

　４に★と、１の豆腐を加え、ひと煮立ちしたら、弱火～中火で、しばらく煮込む。

　５に◎を加え、とろみをつけて、軽くかき混ぜる。
　最後に、ごま油を垂らして、軽くかき混ぜ、完成。