煮物の残りで♪かぼちゃのみたらし団子
すずきはなこ
作り方
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1
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かぼちゃはレンジにかけて温め、ボウルに入れてつぶす。
片栗粉、牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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2
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少量を取り、手の平で丸める。
真ん中を指で押さえて赤血球型？に。
鍋にお湯を沸かし、かぼちゃ団子を入れて茹でる。
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3
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しばらくすると浮き上がってくるので、さらに2～3分茹でる。
茹で上がったらさっと冷水に通し、水気を切る。
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4
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餡作り。
砂糖～水を混ぜ、レンジに1分かけて砂糖を溶かす。
片栗粉を加えて混ぜ、15秒チンし、取り出してよく混ぜる。
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5
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お皿にかぼちゃ団子を盛り、みたらし餡をかける。
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コツ・ポイント
・かぼちゃの皮が気になるなら取り除いてください。
・生地の硬さは耳たぶ～少し硬いくらい。牛乳は生地の具合で調整してください。
・このみたらし餡はちょっと濃い目の味かも。お好みで加減を。黒蜜などもよいですね。
・生地の硬さは耳たぶ～少し硬いくらい。牛乳は生地の具合で調整してください。
・このみたらし餡はちょっと濃い目の味かも。お好みで加減を。黒蜜などもよいですね。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が残ると、いつも蒸しパン（レシピID：1050163）を作るんですが、
もっとモチモチしたものが食べたくて。
もっとモチモチしたものが食べたくて。
すずきはなこ
