やわらか☆鶏むね肉のバルサミコソース

やわらか☆鶏むね肉のバルサミコソースの画像

Description

居酒屋のマスター直伝!おかずにも、お酒のあてにも最高!むね肉なのにやわらか〜い☆
※ソース多目なので半量でも!

材料 (2)

大きめ1枚
適量
胡椒
適量
適量
にんにく
1かけ
◎バルサミコ酢
大さじ4
◎醤油
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
◎酒
大さじ3
◎バター
10g

作り方

  1. 1

    むね肉の厚い部分を観音開きにし一口大に切ってから、塩コショウと片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイルとスライスにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら一旦にんにくだけを取り出す。

  3. 3

    2のフライパンに余分な粉をはたいたむね肉を入れ、弱めの中火でじっくり焼く

  4. 4

    肉に火が通ったら余分な油を捨て中火にし、にんにくと◎の調味料を入れ全体に絡める

  5. 5

    1分ほど煮たら肉を皿に盛り付け、残ったソースをかける

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

むね肉はじっくり火を通すと柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

居酒屋のマスター直伝!
あまりにも美味しくて作り方を教えて頂きました♪
レシピID : 1150936 公開日 : 10/06/07 更新日 : 19/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

327 (298人)
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ともこキッチン
バルサミコソース美味しくて気に入りました♡ご馳走さまでした(^^)
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donuts★
美味しくいただきました!
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3yes
酸っぱすぎず、美味しかったです!
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でまえかん
美味しかったです!