ＨＢでサワーブレッド風ソフトフランスパン

ＨＢに☆を最初に投入して残りの材料を上から順に投入していく。

生地コースを選択して一次発酵60分に合わせてスタート。

発酵が終わったら生地を２つに分割、丸めて閉じ目を下にして布きんをかけてベンチタイムを10分とる。

生地に霧吹きをしてオーブンの発酵機能30℃で１時間ほど二次発酵させる。

オーブンを180℃の35分にセットし始める。生地にクープを入れて霧吹きをたっぷりかけて温めたオーブンに入れる。

オーブン庫内にも、たっぷり霧吹きをしてスタート。程好い焼き色になったら出来上がり。