特製みそちゃんちゃんホイル焼き
muneo211v
作り方
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1
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大きめのホイルにバターか油を塗ります。
これをしないとホイルが焦げ付いてしまいます。
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2
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ホイルに半月切りにした玉ねぎを半分のせます。
このたっぷり乗せる玉葱が味噌とからんで美味しくさせます。
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3
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一口サイズに切った具をイホイルにのせます。
具の上にちゃんちゃんみそを上にのせ、ホイルを包みます。
お好みでチーズ
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4
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フライパンに油を敷いて具を包んだホイルを乗せる。
フライパンに蓋をして中火以下で20分焼きます。
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5
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20分蒸し焼きにして完成。ホイルを開けずに食卓に出して出来上がり。
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6
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野菜の甘みが味噌の味わいを引き立てるちゃんちゃん焼きです。
是非玉葱多めで作ってみてください。
玉葱のうまさがわかります
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コツ・ポイント
ホイルが破けたら台無しなので気をつけてください。ホイルが小さくて具が包めない場合は上からホイルをかぶせて出来るだけ蒸気と旨みを逃がさないようにしてください。
フライパンに蓋をして蒸し焼きにするのがポイント。グリルでもOK、火加減に注意。
フライパンに蓋をして蒸し焼きにするのがポイント。グリルでもOK、火加減に注意。
このレシピの生い立ち
料理人の時に作っていたちゃんちゃん焼きの味噌を家庭で作れる材料でアレンジしました。
特製味噌を作って、野菜を切って焼くだけとっても簡単。
食べる直前にホイルを開けるはちょっと楽しみ♪
野菜の甘みがたまりません。
食卓をにぎやかにしますよ。
特製味噌を作って、野菜を切って焼くだけとっても簡単。
食べる直前にホイルを開けるはちょっと楽しみ♪
野菜の甘みがたまりません。
食卓をにぎやかにしますよ。
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