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*隠し味が決め手!!　我が家のおから煮*

*隠し味が決め手!!　我が家のおから煮*の画像

Description

隠し味は　にんにく!!
保存食にピッタリ。
たっぷり作れるので、小分けにして冷凍もOK♪

材料 （4人分以上）

うの花
約250g
鶏ひき肉
200g前後
にんじん
5cm程度
ささがきごぼう
100gぐらい
ひじき(水で戻して）
ひと握り
干ししいたけ
3・4枚程度
油揚げ
1枚程度
☆だし汁
干ししいたけの戻し汁と合わせて3カップ
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ4
☆すりおろしにんにく
お好みで！多い方が美味♪ウチは40gのチューブ1本分！
※味見で物足りなさを感じたら…
めんつゆ大さじ1/2ずつ入れてみる

作り方

  1. 1

    写真

    人参・戻した干ししいたけ・ごぼう・油揚げをみじん切りにする。 (よく水気を切って）

  2. 2

    写真

    大き目のおなべに油を熱し、鶏ひき肉をいため、1の材料とひじきを加え炒める。

  3. 3

    写真

    うの花を加え、ざっくりと炒め合わせる。

  4. 4

    写真

    炒め合わせたら、☆の材料を加え中火で煮込む。 (かなり水分多く感じるけどだけど汁気がなくなるまで頑張る！）

  5. 5

    写真

    汁気が無くなるまで煮込めば出来上がり♪ 煮込んでいる間も目を離さずに　まぜまぜしてね。

コツ・ポイント

調味料・・・　醤油は『日高昆布醤油　減塩』　　砂糖は『三温糖』　　みりんは『本みりん』を使用しています。

このレシピの生い立ち

夫の実家に遊びに行くと、たま～に持たせてくれる『おから煮』
美味しくって　味を思い出しながら作ってみたのが始まり。
お義母さんの味に近づいてます!!
レシピID : 1153779 公開日 : 10/06/09 更新日 : 24/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年3月5日
初れぽ
写真
愛書家なつみかん。
初挑戦でしたが美味しく出来ました♪素敵レシピに感謝です^ ^

遅くなりました(^_^;)つくれぽありがとうございます❤

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( )
＊＊るっちゃん＊＊
*隠し味が決め手!!　我が家のおから煮*
by ＊＊るっちゃん＊＊