ビーフンとジェノベーゼのイタリア風サラダ
Description
ビーフンでイタリアン。ペストと海老、ズッキーニでサラダにしました。暑い日のメインに。レモンを絞って食べても美味しいです♪
ブランディ
作り方
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1
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ボールにビーフンを入れてお湯をかけ、暫く置く。または茹でて水切りする。
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2
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☆を別のボールに入れてよく混ぜたら１のビーフン、野菜を加えて味見する。塩胡椒が必要なら追加してください。
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3
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海老は白ワインをふり電子レンジで加熱。わたを取り2つにカットし軽く塩胡椒(分量外）する。盛付け用に少し残し2と混ぜる。
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4
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レタスをお皿に乗せビーフンを中央に盛り付ける。ピーナッツ（砕いても良い）レモン、コリアンダーと海老を飾る。
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コツ・ポイント
ジェノベーゼの塩気があるので、味をみてから最後に塩、胡椒してください。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼが余っていて早く消費したかったので、ビーフンでカロリー控えめのサラダにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ブランディ
