基本のピザ生地

大きめのボールに、強力粉・薄力粉を合わせて入れ、全体を混ぜます。ドライイースト・砂糖を加えて、さらに混ぜます。

塩・オリーブオイルを加えて混ぜ、ぬるま湯を全体に回し入れます。木べらで混ぜ合わせます。

ひとかたまりになってきたら、ボールの中で手を使ってこねます。

20分くらいこねたら生地をボールに戻してラップをし、温かいところで30～40分。発酵させます。

倍の大きさに膨れたら発酵完了。

指をさしても戻らない状態になったら、発酵完了。生地を6等分して、丸めます。麺棒で15㎝くらいに伸ばします。

お好みのソース・具材を乗せて、オーブンで20分焼きましょう。