鮭のムニエル和風がっつり味

切り身はキッチンペーパーなどで軽く水気を拭いて塩コショウをしてにんにくパウダーをすりこむ

同量の小麦粉、片栗粉をふるい合わせて切り身全体にまぶす。（茶こしなどで上からふりかけると楽です）

フライパンに油を敷いて（レシピ外）中火で熱し、切り身を焼け目がつくように両面焼く。頻繁にひっくり返さないほうがよい。