いわしのマスタードマリネ♪
るびにゃん
作り方
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1
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鰯に塩をして、冷蔵庫で３０分ほど置きます。
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2
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●を全部混ぜます。
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3
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鰯の水分をキッチンペーパーでふき取り、食べやすい大きさに切って２で和えます。
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4
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１時間くらい冷蔵庫で冷やします。
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5
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器に盛り付けます。カイワレやシソなどを飾るといい感じです。
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コツ・ポイント
酸っぱいと思ったら、オリーブオイルをプラスしてください。大さじ１～３の間で調節するのがいいと思います。マリネではなく、ドレッシングとしても使えます。その時は、お醤油や塩をプラスしてくださいね。今回は、先に魚に塩をしているので。
このレシピの生い立ち
お刺身をちょっと洋風に食べたくて。
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るびにゃん
