水切り不要☆ヘルシーな１品【炒り豆腐】
とし・はや
作り方
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今日の給食は、ご飯、チキンフライ(ビニールinマヨネーズで作るフライ、 レシピID：949094 )、炒り豆腐、豚汁♪
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干ししいたけを小さくちぎり、ぬるま湯でもどしておきます。
(戻し汁は使うので捨てないでね！)
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小さく切った鶏肉と人参、タケノコを炒め、半ば火が通ったら戻した干しシイタケを戻し汁ごと入れて煮ます。
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ほぼ水気がなくなったら、調味料と荒く小さめに切った厚揚げを加えて…
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トントンと厚揚げをつぶすようにしながら炒めますよ～。
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味を調整し、最後に枝豆を散らして完成です☆
(味付けはお好みで加減して下さいね)
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コツ・ポイント
厚揚げは周り部分も使います♪
給食は卵入りでしたので、“とうもろこし”を入れて見た目をごまかしました＾＾
給食は卵入りでしたので、“とうもろこし”を入れて見た目をごまかしました＾＾
このレシピの生い立ち
アレルギーがあるため学校の給食は完全に持参です。「出来る範囲でみんなと一緒のメニューに近くなるように！」と給食メニューとにらめっこしながら毎日励んでいます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とし・はや
