■うち no ふわふわぁカステラ■
piko-rin
作り方
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オーブンを180度に温める。
天板にぬるい湯をはり、一緒に入れておく。
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3
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卵・卵黄を大きなボウルに入れ、湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる
砂糖を加え、高速10分泡立て 、低速1分
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4
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①の牛乳を③に加えて、ハンドミキサー低速で1分弱泡立てる
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5
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強力粉を2回～3回に分けて加えて低速で馴染むまで泡立てる。
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6
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型に流し入れて、トンと落として気泡抜きする。残った泡は楊枝で潰す。
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7
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180度のオーブンで
5分焼き、160度に温度を落として30分湯煎焼きする。
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8
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平らな皿にラップをキレイに敷き、カステラを逆さまに置き、上からラップを巻き、しっとりさせる。
このまま1日置くといい
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9
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そのまま切り分けてもいいし・・・型抜きしてもかわいいです。。
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10
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11
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18センチ丸型でスポンジのように焼きました・・・
2012父の日ケーキ＊
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コツ・ポイント
ハンドミキサーさえあれば簡単コツ要らずです♪
ポイントは湯煎焼き!!
ポイントは湯煎焼き!!
このレシピの生い立ち
ダンナサンの大好物：カステラ♥
いっつも家で作ってます。。。
いっつも家で作ってます。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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