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いしもちのアクアパッツァ♪

いしもちのアクアパッツァ♪の画像

Description

豪華に見えるのにとっても簡単なアクアパッツァ♪
フライパンひとつで出来てしまうのでとってもお気軽に作れます

材料 （２人分）

いしもち
２匹
にんにく
１片
☆水
ひたひた程度
☆トマト
小８個
☆オリーブ
適量
☆ケイパー
適量
☆パセリ
適量
☆オレガノ
煮る用２本 飾り用２本
☆ローリエ
１枚
☆ハーブソルト（又は塩）
適量
☆タイム
少々
あさり
２０個位

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きしておく

  2. 2

    魚はうろこと内臓をしっかりと取り、洗って水分をふいたら飾り包丁をいれ塩をする

  3. 3

    にんにくは縦半分に切り、芯をとり、包丁で軽くつぶす

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、にんにくが色づき香りがオイルに移ったらとりだす

  5. 5

    魚の両面を軽く焼き☆を入れ煮る

  6. 6

    ほぼ火が通ったら、良く洗ったあさりを投入、ふたをして貝が開けば出来上がり♪

  7. 7

    スープの味をみて、薄いようだったら塩で調節する

コツ・ポイント

要は、水と塩と香草で煮ればおｋなので、バジルやローズマリーでも大丈夫、その時にある香草で煮れば良いです♪

ケイパーやオリーブも無くてもおｋ。
もちろん白ワインを使っても☆

このレシピの生い立ち

アクアパッツァ作りたいなぁと思いながら買い物をしていたら
一番綺麗なお魚が　いしもち　だったので決定(・∀・)
レシピID : 1156228 公開日 : 10/06/12 更新日 : 12/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年7月4日
写真
えりりんちゃん♡
いしもち今おいしいですね！アクアパッツアお味堪能！‾(=∵=)‾

美味しそうですね～(*´ｪ`*)お試し＆嬉しいれぽ大感謝♪

2014年9月23日
写真
まんまるたまご
主人釣果のいしもちで♪具も全て美味しけど、スープがまた美味♡感謝

おぉ!(* '∀'人)美しすぎです～☆素敵れぽ大感謝♪

2014年8月3日
写真
りっティ
美味しくできました！イシモチが入ったらリピしようと思います！

お口に合って良かったですヽ(･∀･)ﾉ美味しそうれぽ大感謝♪

2013年8月9日
写真
pocomiwawa
いしもちが半額だったので、作ってみました！美味しかったです☆

お試し頂け感激です！ヾ(〃^∇^)ﾉ嬉しいれぽ大感謝♪

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