こっくりο。。 豆乳たまごプリン
てぃも．
作り方
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1
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ほろにがカラメルづくり❤
お鍋に、さとう・お水大さじ１を入れ、弱火にかけます。
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2
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ふつふつと泡たってきたら、ときどきお鍋をゆすります。
茶色く色づいてきたら、さし水をやさしく加えます。
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3
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じゅわ～。゜っとなりますが、お鍋をやさしくゆすって煮つめます。
ちょっとほろにがいくらいまで=＾ω＾=
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4
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かんせい∩=＾ω＾=∩
あら熱をとったら、器などにうつしておきます。
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5
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プリンづくり❤
蒸し鍋を準備します。
わたしは、火の通り方がじんわりな、土鍋で蒸しています=＾ω＾=
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6
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たまごを、泡立てないよう、フォークなどで溶きほぐします。
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7
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耐熱ボールに、豆乳・生クリーム・さとうを入れます。
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8
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レンジで約３分（ふっとうの少し手前くらい）あたためます。
沈んださとうは、泡立てないようまぜ溶かします。
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9
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溶いたたまごに、温めた豆乳と、バニラオイルをくわえて、ザルでこします。
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10
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さらに、茶こしでこします。
２回こすことで、お口あたりやわらかなプリンに・・❤∩=‐ω‐=∩
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11
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耐熱カップにやさしくそそぎます。
表面に泡があるときは、ライターなどの火を泡に近づけると、きれいに消えます♫
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12
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うつわ１つずつに、ラップをかけて、
ふっとうした蒸し鍋に入れます。
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14
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ほろにがカラメルをとろ～り❤ かけて・・
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15
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できあがり❤
こっくりまろやかで、ふんわり豆乳のお味です
∩=‐ω‐=∩～。ο❤
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16
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中くらいのプリンカップで２コ、
写真のちいさめのココットなら４コぶんくらいです=＾ω＾=
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コツ・ポイント
蒸し時間がみじかく、余熱でじんわり火をとおすので、できあがりは、ふるふる。゜やさしいかたさです・・❤=‐ω‐=
おさとうはひかえめです♫ 豆乳の種類やおこのみにあわせて、ちょうせつしてみてください=*＾ω＾*=
おさとうはひかえめです♫ 豆乳の種類やおこのみにあわせて、ちょうせつしてみてください=*＾ω＾*=
このレシピの生い立ち
たまごのふうみをあじわう、シンプルなたまごプリンがすきです・・♡=‐ω‐=
豆乳がはいった、こっくりまろやかなたまごプリン♡ です=*＾ω＾*=
豆乳がはいった、こっくりまろやかなたまごプリン♡ です=*＾ω＾*=
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てぃも．
