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夏野菜とチキンのカレー＊*。・∴°・

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Description

市販のカレールーを使ったお手軽カレー✿
火の通りの早い夏野菜はさっと煮込めばOK♪

材料 （5人分）

鶏もも肉
350ｇ
なす
2本
ズッキーニ
1,2本
パプリカ
2個
玉ねぎ
中2個
トマト
大2個
アボカド（トッピング用）無くても◎
1個
お好みのカレールー
5皿分
水
カレールーに合うだけ
＊ウスターソース
少々
＊ケチャップ
少々
＊しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る。野菜はかなり大きめに切って☆

  2. 2

    （できれば）テフロンのフライパンを熱し、鶏もも肉を皮目からこんがり焼く。途中、玉ねぎも入れて、じっくり炒める。

  3. 3

    鶏にだいぶ火が通ったところに他の野菜も加え、軽く炒め、水を加えたら弱めの中火で煮込む。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら火を止め、ルーを割り入れ溶けたら再び弱火で少々煮込む。お好みで＊で味を調えてカレー完成☆

  5. 5

    アボカドは種を取り、皮をむいて薄切りに。バター(分量外)を溶かしたフライパンで両面ソテーし、塩,こしょう(分量外)をふる

  6. 6

    ご飯を盛った器にカレーをたっぷりかけて、5のアボカドを
    のせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

チキンカレーは少しさらっとした方が好みなので、野菜からの水分が出ても水の量は減らしていません。調味料で味を調えてください。
焼き野菜にカレーをかけるより、一緒に煮込む方が、野菜の甘みがカレーにプラスされておいしい❤

このレシピの生い立ち

夏野菜にはチキンがぴったり♪
レシピID : 1158401 公開日 : 10/06/14 更新日 : 10/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年7月22日
写真
ともみ★☆
ちょっと見にくい？夏野菜たっぷりでめっちゃ美味しい♪

私好みのサラサラカレーだわ❤美味しそうなつくれぽありがとう✽

2010年7月6日
初れぽ
写真
cocoりえ
主人が作ってくれました♥お野菜たっぷり夏を乗り切れます♪

お野菜たっぷり！優しいご主人✽羨ましい❤1号れぽありがとう♪

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夏野菜とチキンのカレー＊*。・∴°・
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