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鶏肉と大根の煮物

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Description

煮るとたっぷり食べられる大根です☆

材料 （2～3人前）

大根
2分の1本
鶏肉
200g
青ねぎ
適量
■ ＜調味料＞
だし汁
200cc
お酒
40cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は少し厚めに皮をむき、1.5cmくらいで切り揃え、いちょうぎり。（4分の1でも大丈夫）

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。青ねぎは小口切にしておく。

  3. 3

    だし汁（200ｇ）に、大根を入れひと煮立ち。

  4. 4

    アルコール(40cc)を入れアルコール分を飛ばし、砂糖(大さじ1)を入れて中火で5分。
    ※アクが出たらとる。

  5. 5

    鶏肉を入れ、しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ2)をいれ、15分落し蓋をして煮込む。

  6. 6

    火を止めて鍋止め。

  7. 7

    最後に青ねぎをのせて、できあがり☆

コツ・ポイント

味が薄いと感じたら、最後の鍋止めのときに、しょうゆ（小さじ1）を、鍋肌に落とし、鍋を軽くひとふり。
大根が細いようなら、半月切りが良いですよ☆

このレシピの生い立ち

大根大好き☆
レシピID : 1158453 公開日 : 10/06/14 更新日 : 10/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年11月22日
写真
cheriemay
大根頂いたのでたくさん煮ました〜とっても美味しかったです♪

おいしそうです～＾＾れぽありがとうございました☆

2010年9月19日
初れぽ
写真
ジュリネ☆
大根の煮物が食べたく参考にさせて頂きました★染みウマでした♪

おいしそうです～！私もまた食べたくなりました☆

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まゆん家のごはん
鶏肉と大根の煮物
by まゆん家のごはん