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お弁当の…「おかず簡単ハンバーグ」

お弁当の…「おかず簡単ハンバーグ」の画像

Description

玉ねぎなど、炒めなくても
ハンバーグのオイシイ種、できました。
★11.01.14 39品目の話題入り★

材料 （お弁当用/3～4回分）

★豚ひき肉（合びきでもOK）
250～300グラム
★玉ねぎ
1/2個
★にんじん
1/3本
＊醤油
大さじ1
＊塩
小さじ1
＊砂糖
小さじ1/2強
＊コショウ・黒コショウ
5ふり～
＊マヨネーズ
小さじ1
＊ナツメグ
3ふり
＊パン粉
大さじ1と1/2
＊牛乳
小さじ2
＊卵
1個（SかM）
◎小麦粉（衣用）
大さじ2～
◎醤油（仕上げ用）
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとにんじんをすります。切るより断然早い！するから炒めなくてOK！ひき肉はボウルの中で室温に。

  2. 2

    写真

    1と＊をまぜる。玉ねぎにんじんは、少し水分をしぼって入れましょう。パン粉を多めに入れるので、多少水分があっても大丈夫。

  3. 3

    写真

    小さめに形成したら、周りに小麦粉をまぶしましょう。焼くときに、肉汁を閉じ込めてくれる＆パリっと表面が香ばしくなります。

  4. 4

    写真

    中火弱で焼き、片面が写真くらいに焼けたらひっくり返し、フタをして7～10分蒸し焼き。小麦粉で、肉汁はあふれ出ません。

  5. 5

    写真

    中まで火が通ったら、最後にフライパンに醤油を小さじ1入れ、焦がしながらハンバーグにからめましょう。

  6. 6

    ※10.12.21
    　メイン写真変更

コツ・ポイント

焼く前に小麦粉で衣を！
中火弱でゆっくり焼いていきましょう！
最後の焦がし醤油で、さらに香ばしくなります！

このレシピの生い立ち

ハンバーグって、種を作るのが意外と面倒。
玉ねぎやにんじんをいためなくても
オイシイハンバーグの種、できちゃった！
レシピID : 1159220 公開日 : 10/06/15 更新日 : 11/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43件 (34人)
2014年6月19日
写真
がらすだま
ふんわりしていて美味しかったです！ご馳走様でした☻

掲載遅くなりすみません!つくれぽありがとうございます♡

2014年5月10日
写真
きらぼしちゃん
娘の誕生日に♪もう本当に美味しくてリピしまくってます＊

掲載遅くなりすみません!つくれぽありがとうございます♡

2014年1月3日
写真
ネアンデルタール鈴木
美味しく出来ました(^o^)ありがとうございます♪

掲載とっても遅くなりすみません!つくれぽありがとう♡

2013年12月4日
写真
kurippu＠
弁当に。野菜たっぷりでいい感じ！

掲載とっても遅くなりすみません!つくれぽありがとう♡

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