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大根と豚肉のトロトロ炒め煮

大根と豚肉のトロトロ炒め煮の画像

Description

口の中でとろける大根の炒め煮。フライパン1つで出来て、豚肉のほか、鶏肉でも美味しい！アレンジが簡単にできる一皿

材料 （4人分）

大根（一口大の乱切り）
1/2本
豚バラ肉（一口大）
100g
長ネギ（ななめ切り）
1本
サラダ油
大さじ2
水
2カップ
砂糖
大さじ2
酒
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
片栗粉（倍の水でとく）
大さじ1

作り方

  1. 1

    深めのフライパンに油を入れ、大根が少し色づくまで炒める

  2. 2

    1に豚バラと長ネギを入れ、豚肉の色が変わるまで炒める

  3. 3

    水と酒を入れ、中火で15分煮る

  4. 4

    砂糖、しょうゆの半分を入れ、7分煮る

  5. 5

    大根が柔らかくなっていたら、残りのしょうゆを入れ、さらに2分煮る

  6. 6

    水溶き片栗粉を回しいれ、全体的にとろみをつける

コツ・ポイント

5の段階で大根が柔らかくなかったら、さらに柔らかくなるまでに煮ます！
この時、水分が少なくなっていたら、水を足して煮てください

このレシピの生い立ち

父から、大量に送られてきた大根を食べたくて…。
レシピID : 1159849 公開日 : 10/06/16 更新日 : 10/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年10月24日
写真
nekomaco
味がちょうどよく、ご飯がすすみました！おいしかったー！

ありがとうございます♪これから大根が美味しくなる季節ですね！

2010年7月9日
初れぽ
写真
rumire
豚ばら切らしてたのでミンチで＾＾；でもおいしかったーーｗ

ありがとうございます♪鶏モモもおススメです（*^_^*）

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みなえさん
大根と豚肉のトロトロ炒め煮
by みなえさん