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春雨は袋表示にそって戻しておく
小松菜は長さ5cm、人参千切りにする。たまねぎは繊維にそって8等分。生しいたけは4等分に切る
温めたフライパンにごま油をひき、切った野菜をすべて入れ炒める.中火
玉ねぎがしんなりしたら、分量の水を入れ、肉団子も入れて、煮立たせる。灰汁がでたら、取り除く
沸騰したら、春雨、鶏がらスープの素、牛乳をいれ再び煮立たせる
ホワイトソースの粉を入れ、塩こしょうで味を調えて出来上がり