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簡単キーマカレー☆

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Description

簡単に出来るキーマカレー。エリンギも入れたので食物繊維も摂れます。パンに付けて食べても美味しいですよ♪

材料 （３～４人分）

豚挽肉
２００ｇ
玉ねぎ
１個
人参
１／２本
エリンギ
２本
サラダ油
小さじ２
にんにくのすりおろし
小さじ１／２
しょうがのすりおろし
小さじ１／２
酒
大さじ１
★カットトマト（水煮缶）
１缶（４００ｇ）
★水
１００ｃｃ
★トマトケチャップ
大さじ３
★顆粒コンソメ
小さじ２（キューブの場合は１個）
☆カレー粉
小さじ２
☆カレールウ
８０ｇ
☆黒コショウ
適量
ごはん
適量
飾りの半熟卵やバジルなど
お好みで

作り方

  1. 1

    ①玉ねぎ、人参、エリンギをみじん切りにする。あればフードプロセッサーを使用すると楽です！

  2. 2

    ②フライパンに油を引き、にんにくとしょうがを加えて弱火で香りを出す様に炒める。豚挽肉も加え色が変わったら酒も加え炒める。

  3. 3

    ③②に①を加えてよく炒めたら★を加えて野菜に火が通るまで５分程煮る（中火程度）。

  4. 4

    ④一度火を止めて☆を加えて混ぜ、ルウが溶けたら再び火を付け（中火程度）混ぜながらトロミが付くまで煮詰める。

  5. 5

    ⑤器にごはんを盛り、出来たカレーをかけて完成！お好みで写真のように半熟卵やバジルを乗せると見た目も良く味も◎です♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自己流キーマカレーですが美味しいですよ♪
レシピID : 1163450 公開日 : 10/06/21 更新日 : 10/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月25日
写真
itu_mono
何年も前から何回もお世話になってます！おいしいレシピ感謝です♡

遅すぎる返信すみません！何回もとは！感激感謝です～！！

2010年7月8日
初れぽ
写真
romi1006
はじめてキーマカレーつくりました☆ 簡単でおいしかったです♪

つくれぽ嬉しいです!!美味しそうな盛り付け♪感謝～☆

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( )
Ｙｕｍｅｋａ
簡単キーマカレー☆
by Ｙｕｍｅｋａ