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白身魚のグリーンガスパッチョソース♪

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Description

きゅうりを使ったサッパリ、爽やかなグリーンガスパッチョソース！簡単でオシャレ☆なので、おもてなしにもおすすめ♪

材料 （２人分）

白身魚
２切れ
付け合せの野菜（じゃがいも、蕪、きのこなど・・・）
適量
きゅうり
１本
大葉
４枚
みょうが
1/2個
トマト or プチトマト
適量
☆レモン汁
1/2個(大さじ１杯)
☆オリーブオイル
大さじ５杯
☆塩
小さじ1/2杯
☆上白糖
小さじ2/3杯
☆すりおろしニンニク
少々
☆胡椒
適量
オリーブオイル（炒め用）
適量

作り方

  1. 1

    付け合せの野菜は、(必要に応じて）下茹でなどをして用意しておく。

  2. 2

    トマトは種を除き、１㎝角くらいに切っておく。　
    大葉は千切り、みょうがは小口切りにする。

  3. 3

    ☆印を合わせ、すりおろして水気をきったきゅうりを合わせる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひき、付け合せの野菜を炒め、塩・胡椒で軽く下味をして取り出しておく。

  5. 5

    魚にも塩・胡椒をして、オリーブオイルで焼く。
    魚に火が入ったら、キッチンペーパーで余分な油をきる。

  6. 6

    魚、付け合せの野菜を、お皿に彩りよく盛り付け、③のドレッシングをかけ、大葉、みょうが、トマトを彩りよく散らして出来上がり

コツ・ポイント

ニンニクは生のまま入れるので、量はお好みで調節して下さい。
付け合せの野菜は、彩りよくお好みのもの、季節のものを用意して下さいね（＾＾）ｂ

このレシピの生い立ち

なんとな～く作った料理です。　ネーミングは主人が食べて、イメージでつけてくれました(＾＾)☆　意外にありっ！でした～☆☆
レシピID : 1163646 公開日 : 10/06/20 更新日 : 13/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年7月15日
写真
にゃんさん26
さっぱりしてて美味しい！お洒落な一品ありがとうございました！

withお魚ですか？　美味しそうですね～（＾＾）！

2010年7月2日
初れぽ
写真
ざるりん
もの凄くお洒落な一品が簡単に作れて嬉しい！すりおろし胡瓜初体験！

喜んでもらえて良かったです（＾＾）ｖ

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( )
まるエモン
白身魚のグリーンガスパッチョソース♪
by まるエモン