ごはんがすすむ！豚肉とナスの味噌マヨ焼き

豚肉・なす・ピーマンを食べやすい大きさにきる。

フライパンに分量外の油をひき、豚肉を中火で炒める。
色が変わったら茄子・ピーマンをいれる。

油が全体にまわったら弱火にし、蓋をして焼く。
その間に★を混ぜ合わせておく。